海底捞的GPO管理模式包括人性化的前台管理和标准化的硬件管理。
1.人性化的前台管理:
海底捞的人性化前台管理主要侧重于管理内部人员。公司认为:“人是海底捞业务的基石,仅通过流程和系统进行培训的服务员最多只能达到足够的水平。
毫无疑问,系统和流程在海底捞的业务中发挥着作用。保证了产品和服务的质量,但他们也压制了人性,因为他们忽视了员工最有价值的部分:大脑
要求员工严格遵守制度和程序就等于只雇用他的双手。“这是对海底捞人性化管理的描述。
员工有独立为顾客服务的权利,比如下放财务权限,服务员有放弃订单的权利等等。
在我们看来,人性化管理本身的重要性是毋庸置疑的。为员工提供良好的待遇、良好的福利、良好的激励等。这是任何公司都必须的,也是人事管理的重点。海底捞比很多公司都走得远。
2.标准化硬件管理:
“与前台的人性化管理方式形成鲜明对比,海底捞的后端制造将管理能力最大化。“海底捞在全国建立了四个这样的配送中心,为各地门店提供服务。
为这些配送中心提供规划、建设和管理咨询服务的是麦当劳的全球物流合作伙伴美国Xavier公司。在内部管理体系方面,为了有效提高企业管理水平,促进客户和员工满意度
扩展信息:
前景和。海底捞GPO管理模式的本质:
1.人性化的前台管理:
本质上是一种基于“稳定人性、改变人性”的以人的思想为基础的并发管理。“优化管理绩效”人本管理理念的建立,是在思维方式由线性转变为非线性的前提下提出的并行管理新策略。
人本管理理念的建立管理的前提是思维方式从线性向非线性的转变。线性思维的特点是历时性,而非线性思维的特点是共时性,表面上是一种混沌现象,洞察事物发展演变的自然顺序,获得下一步的知识,识别未知的潜在需求,未开发的市场,然后预测变化并自由地面对它们。这就是现代人性管理的任务,企业管理的特点是“人性化”,强调跨越与变化、速度与反应、敏捷与灵活性。它注重平等与尊重、创造力与直觉、主动性与进取精神、价值观的远见与掌控,而这些都建立在信息共享的基础上。虚拟整合、竞争合作、差异互补、虚拟实践共同体等,实现知识从道德到表现的转变,创造竞争优势
人性管理是生产技术和经营的先进方法。标准化管理,通过系统化思维,改变心智模式,提高学习能力,实现自我超越,主动适应外部环境的变化,实现企业经营管理现状的改变,为用户提供优质、便捷的产品和服务。
企业必须坚持“复合型”经营原则,打破原有的分工界限,充分利用各方面信息,采用人性化的生产技术和动态的组织结构,充分发挥各方面的才能。员工
2.标准化硬件管理:
管理标准是企业为保证和提高产品质量和质量而制定的对企业管理活动和经营管理各面的具体标准。实现总体质量目标。标准按作用范围分为国际标准、国家标准、部颁标准和企业标准。根据生产过程状态,有原材料标准、成分标准、工艺及工艺设备标准、产品标准等。在标准化工作中,标准通常概括为:基础标准、产品标准、方法标准和健康安全标准。
参考来源:知网-海底捞人性化运营管理模式对策分析与研究
参考来源:-人性化管理
参考来源:-标准化管理(生产、经营、经营管理等流程规则的制定)
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